Al enige tijd zijn we bezig met een uniek project, een distilleerderij voor whisky in Rotterdam. De eigenaren van dit Rotterdamse merk Cley willen hun capaciteit vergroten en hebben een oude boerenschuur aan de Charloisse lagedijk gekocht. In deze schuur willen ze hun nieuwe onderkomen herbergen met een gehele nieuwe installatie. Daarmee wordt hun capaciteit vergroot, maar gaan ze ook hun manier van “stoken” op een duurzame en circulaire manier aanpakken. Graan komt van het Land van Rhoon. De gehele installatie moet op elektriciteit gaan draaien. Een hele uitdaging. De komende periode wordt spannend. Financiering, vergunningen aanvragen en een bouwteam opzetten om het project werkelijkheid te laten worden.
Dus…. to be continued!